c'est nouveau !

APéro

Pour 2 personnes : 14.00€
Pour 4 personnes : 25.00€

• Toasts de foie gras mi-cuit maison 
• Toasts de saumon fumé maison
• Magret de canard séché maison 
• Jambon à la truffe
• Jambon affiné Prince noir de Biscay
• Tortilla

Foie gras de canard mi-cuit maison – 125g  9.00

Magret de canard fumé & séché maison – 8.00€

Saumon fumé maison au bois de hêtre – 7.00€

Jambon affiné Prince noir de Biscay – 8.00€

Poulet fermier Label Rouge Sud Ouest
• Poulet entier – 19.00€
• 1/2 Poulet 11.00

Les burgers : 
Burger boeuf
 avec accompagnement au choix – 12.90€
Bœuf haché minute 180g, bun bio, sauce cheddar, tomate & oignons caramélisés

Burger magret de canard avec accompagnement au choix – 14.90€
Magret de canard, bun bio, oignons caramélisés, tranche de foie gras mi-cuit, tomate confite.

Burger cabillaud avec accompagnement au choix – 12.90€
Filet de cabillaud pané, bun bio, oignons confits, tomate, salade, sauce tartare

Hot Dog : 
Hot dog du Passage avec accompagnement au choix – 9.90€
Pain brioché artisanal, saucisse d’Alsace, oignons caramélisés, condiments, sauce cheddar, oignons frits, moutarde, ketchup. 

Les classiques du Passage
Cuisse de canard confite maison (180g) – 12.90€

Bavette d’aloyau  – 12.00€

Saucisse de cochon Prince Noir de Biscay – 10.50€

Tatin de canard & pomme de terre – 15.90
Supplément escalope de foie gras poêlé – 5.00€

Andouillette – 12.90€

Magret de canard entier grillé – 15.90€

Tartare classique ou italien – 12.90€

Steak haché minute à cheval – 9.90€

Camembert rôti – 13.90€

Fish & Chips – 9.90€
5 filets de cabillaud pané, frites maison & sauce tartare

Les éphémères du Passage
Côte de bœuf (1kg – 1,200kg) – 39.00€

Entrecôte de bœuf
300g – 19.00€
400g – 24.50€

Les accompagnements : 
Frites maison  – 2.50€
Coleslaw maison – 3.00€
Salade verte – 2.50€
Pomme de terre grenailles à la graisse de canard – 3.00€
Gratin dauphinois à la crème de truffe – 4.00€

Crêpe
• au sucre – 2.50€
• au nutella – 3.50€
• 6 crêpes au sucre – 12.00€

Fondant au chocolat cœur chocolat blanc – 5.00€
Riz au lait – 4.00€
4 canelés – 4.00€
6 canelés – 6.00€

nos boissons

Rouge (75cl)

Vieilles Vignes du Passage – Bordeaux Sup. – 10.20€

La Source Jouvente – Graves – 12.50

Château de Lucquet – Côtes du Rhône – 10.80€

Château des Sales – Pomerol – 29.00€

Haut Coulomey – Medoc – 11.00€

Château Landereau – Bordeaux – 11.45€

Blanc (75cl)

Blanc (75cl) Vieilles Vignes du Passage – Entre deux mers – 12.70€ 

Château Landereau – Entre deux mers – 11.70€

Saint Luc XIII – Côtes de Gascogne (moelleux) – 13.00€

Rosé (75cl)

A l’ombre de l’olivier – Terre du midi – 6.00€

Inspiration de Berne – Côtes de Provence – 12.00€

Champagne (75cl)

La Cuvée Laurent Perrier Brut – 32.00€

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